Ayurvedische Küche mit anschließender Verkostung

Ayurveda ist eines der ältesten Gesundheitssysteme der Welt, welches auf dem indischen Subkontinet entstanden ist. Ayu = Leben, Veda = Wissen, somit bedeutet Ayurveda "Wissen über das Leben". Dieses Wissen wird v.a. in der ayurvedischen Küche angewendet.

Menschen, die an einer gesunden Lebensweise interessiert sind, Yoga und Pranayama praktizieren, profitieren von der sogenannten Satvik-Ernährung. "Satvik" leitet sich vom Sanskrit-Wort "Sattva" ab, was man mit reiner, sauberer und starker Energie übersetzt. Die Nahrung, die ein Mensch zu sich nimmt, beeinflusst sein körperliches und geistiges Wohlbefinden, seine Wesenszüge und Gedanken. Eine sattvische Ernährung klärt den Geist und entfernt Giftstoffe aus unserem Körper.

Nahrung ist Medizin, wenn sie so verwendet wird, wie es die Natur vorgesehen hat. In unserer Ayurveda Küche erfährst du, wie du ayurvedische Kräuter und Gewürze so einsetzen kannst, damit du dein inneres Gleichgewicht neben einem guten Geschmack bewahrst. Verstehe den Wert von "Prana", der universellen Lebensenergie und wie frische Lebensmittel deine Gesundheit unterstützen können. Erfahre, wie du deine Vitalität und Dein Wohlbefinden steigern kannst, wenn du das Richtige zu richtigen Zeit isst.

Folgende Getränke und Gerichte werden vorgestellt und zum Teil gemeinsam zubereitet (zusätzlicher Verkostungsbetrag 15€):

• Ayurvedischer Tee
• Kokos-Banana-Dattel-Shake
• Mung-Sprossen-Kürbis Salat
• Grünes Munglet (Veganes Omelette) mit indischem Kräuter-Chutney und Kokos Chutney
• Dinkel Vollkorn Chapati
• Paneer-Cashew Curry mit Naturreis
• Mango-Chiasamen-Nüsse Dessert

Alle Gerichte werden mit natürlichen Zutaten zubereitet, mit Kokosöl oder selbstgemachten Ghee. Jeder Teilnehmer erhält die verschiedenen ayurvedischen Kochrezepte für zuhause.